Lưu ngay cách nấu Dashi cho bé 5 tháng tuổi tại nhà đơn giản

Cách nấu dashi cho bé 5 tháng chỉ thực sự hiệu quả khi mẹ biết nấu đúng cách. Đối với các bé dưới 1 tuổi, mẹ không nên nêm thêm muối, hạt nêm vào thức ăn của bé. Do đó, nhiều bà mẹ học cách sử dụng nước dashi có vị mặn ngọt tự nhiên để tăng thêm hương vị cho món ăn của bé, đồng thời tăng cường dinh dưỡng cho rau và xương. Vậy dùng nước dashi nấu cháo cho bé như thế nào để đạt hiệu quả cao nhất? Câu trả lời sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.

Nước Dashi rau củ cho bé là gì?

Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ rất yếu vì vậy khi bắt đầu bước vào thời kỳ ăn dặm, việc không sử dụng gia vị là điều đặc biệt quan trọng. Khi đó, các mẹ sẽ sử dụng nước Dashi - được chế biến từ nước hầm xương, rau củ,.. để khuấy cùng bột, giúp các bé ăn ngon miệng hơn và có nhiều dưỡng chất tốt, lành tính. Cách làm nước dashi cho bé 5 tháng rất đơn giản.

Nguyên liệu nấu nước Dashi 

Nguyên liệu nấu nước Dashi rất đơn giản và dễ tìm. Chủ yếu sẽ là các loại rau củ tốt cho bé như : Súp lơ, bí đỏ, ngô ngọt, cà rốt,.. những loại củ này rất giàu chất xơ tốt cho quá trình tiêu hóa của bé. 

Bên cạnh đó, các mẹ cũng có thể thay đổi bằng cách hầm cùng xương, cá bào,.. để làm phong phú bữa ăn dặm của bé.

Lợi ích khi sử dụng nước Dashi cho bé

Theo các chuyên gia, trẻ nhỏ dưới 1 tuổi có hệ miễn dịch khá yếu và chưa phát triển. Vì vậy chế độ ăn của bé không thể thêm gia vị mắm, muối,.. vào bữa ăn. Bởi điều đó sẽ làm hại hệ tiêu hóa của trẻ. Nước Dashi là giải pháp hiệu quả giúp mẹ thay thế gia vị một cách dễ dàng và vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất trong bữa ăn cho trẻ. Bên cạnh đó, các mẹ bỉm khi sử dụng nước Dashi cho bé sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn trong mỗi lần chuẩn bị bữa ăn dặm cho con. Sau khi nấu có thể trữ đông. Chính vì vậy giúp bảo quản tốt hơn, tiết kiệm chi phí hơn. Công thức nấu Dashi cũng rất đơn giản và nhiều bà mẹ Việt Nam đã áp dụng vào bữa ăn dặm cho bé nhà mình.

Cách nấu Dashi cho bé 5 tháng tuổi

Nước Dashi rau củ là một nguyên liệu rất nhiều dưỡng chất cho bé. Tuy nhiên, các mẹ cần tìm hiểu rõ về các nhóm rau củ quả phù hợp với nhau khi chế biến cho bé. Sự kết hợp nguyên liệu phù hợp, đúng thứ tự sẽ đảm bảo rau củ được đúng dưỡng chất và chín đều.

Đồng thời, lượng nước cân đối cũng khá quan trọng. Điều chế sao cho phù hợp, thời gian ninh cần tính toán chính xác để tránh sống hoặc quá nát.

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu

Khi chọn rau củ, các mẹ lưu ý lựa chọn ở địa chỉ uy tín, bán đồ sạch, organic. Nguyên liệu tươi sạch là bước đầu quan trọng để nước được đảm bảo. Khi mua về, các mẹ gọt sửa sạch, thái khúc vừa ăn. Rau củ mẹ có thể chọn loại màu sắc đẹp mắt giúp màu nước trong ngon mắt hơn như cà rốt, rủ dền, su su,.. Mẹ chú ý những loại bé không ăn được, có hương vị đắng (hoặc bị dị ứng).

Rau củ được sơ chế

Bước 2: Tỷ lệ nước khi nấu Dashi

Công thức căn nước khi nấu là 250gram rau củ sẽ đổ 800ml nước. Nếu các mẹ không có đồ đong, có thể ước lượng rau củ vào nồi nước chừng 1 đốt ngón tay. Tùy vào loại rau củ các mẹ lựa chọn để cho vào trước hay sau. Để biết điều này, các mẹ có thể tìm hiểu trên mạng về nguyên liệu của mình. Sau đó cho lên bếp và nấu trong 20-30 phút cho rau củ chín mềm.

Bước 3: Lọc nước Dashi

Sau khi đun chín các mẹ có thể trực tiếp lọc luôn qua rây để bỏ xơ, hoặc các mẹ có thể xay qua bằng máy xay sinh tố sau đó mới lọc thì khi đó sẽ dễ dàng lọc hơn. 

Bước 4 : Bảo quản

Các mẹ có thể chia phần và cho vào các khuôn hoặc vỉ làm đá. Sau đó bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Như vậy là đã hoàn thành cách làm nước Dashi.

Gợi ý một số cách nấu Dashi ăn dặm cho bé 5 tháng

1. Nước dùng dashi rau củ bổ dưỡng tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt sen: 200gr
  • Cà rốt: 2 củ
  • Khoai lang: 1 củ
  • Bí đỏ: 300gr
  • Bắp Mỹ: 1 quả

Cách nấu nước dùng dashi rau củ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt, khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
  • Bí đỏ gọt bỏ vỏ, dùng muỗng cạo sạch phần ruột bí, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Bắp lột vỏ, bỏ râu, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 1.5 lóng tay.
  • Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen.

Bước 2: Nấu rau củ

Đặt nồi lên bếp, đổ vào nồi khoảng 1,5 lít nước nấu sôi.

Cho cà rốt, bắp, hạt sen vào nấu khoảng 20 phút rồi cho bí đỏ, khoai lang vào nấu chung thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Vớt hết rau củ trong nồi ra rồi dùng rây lọc nước dashi để loại bỏ hết xác rau củ còn sót lại.

Bước 3: Thành phẩm

Nước dashi có màu đẹp mắt, nhiều dưỡng chất, vị ngọt ngon tự nhiên của rau củ dùng để nấu cháo, làm nước canh cho bé ăn dặm cực kỳ tiện lợi. 

2. Nước dùng dashi rong biển, cá ngừ

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rong biển kombu: 20g
  • Cá ngừ bào khô: 40g
  • Nguyên liệu

Cách nấu nước dùng dashi chuẩn vị Nhật Bản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng khăn thấm ướt, vắt khô rồi lau sạch từng lá rong biển.

Ngâm rong biển vào nước khoảng 30 phút cho rong biển nở mềm, vớt ra để ráo.

Bước 2: Nấu nước dashi với rong biển và cá ngừ

  • Đun sôi khoảng 1,5 lít nước, cho rong biển vào nấu khoảng 5 phút thì gắp rong biển ra. (Lưu ý: Không nên nấu rong biển quá lâu sẽ khiến nước dùng bị đắng).
  • Cho 40g cá ngừ vào nồi nấu đến khi cá ngừ chìm xuống dưới đáy thì tắt bếp. (Lưu ý: Trong quá trình nấu không nên dùng đũa quậy cá vì sẽ làm đục nước, mất ngon).
  • Gắp rong biển ra và cho cá ngừ vào nồi nấu dashiGắp rong biển ra và cho cá ngừ vào nồi nấu dashi
  • Đổ nước dashi qua rây lọc để loại bỏ xác cá.

Bước 3: Thành phẩm

Dashi rong biển cá ngừ rất giàu canxi và khoáng chất tốt cho cơ thể, nước dashi có vị ngọt thơm rất hấp dẫn. 

 Cách nấu ăn dặm cho bé 5 tháng

Sau khi nấu nước Dashi, các mẹ chỉ cần bỏ một viên đã được trữ đông ra đun sôi cho nước Dashi được nấu chảy, sau đó khuấy cùng bột ăn dặm đến khi bột được sánh đặc lại. Như vậy đã xong cách nấu ăn dặm cho bé 5 tháng rồi.

Trên đây là các kinh nghiệm về cách nấu nước Dashi cho bé 5 tháng đơn giản tại nhà. Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ và dễ kiếm, thành phần dinh dưỡng cao, các mẹ hãy bắt đầu thử đem nước Dashi vào khẩu phần ăn dặm cho bé ngay thôi nào. Chúc các mẹ bỉm thành công với cách nấu dashi cho bé 5 tháng

Tác giả:
Có hơn 10 năm kinh nghiêm trong ngành nhân sự. Tuy nhiên tôi lại đam mê chia sẻ những kinh nghiệm sống, kiến thức mua hàng đến với nhiều người.
  • Bình luận
  • Nhúng bài viết
    Nhúng bài viết
    Sao chép đoạn mã dưới đây, sau đó thêm vào website riêng của bạn.
  • Báo cáo nội dung
img_avatar

Bình luận

Hãy để lại bình luận của bạn tại đây!

icon-gototop
Lên đầu trang