Món ăn ngon mùa Đông - Top những món ngon nhất định phải ăn trong mùa đông này

Mùa đông đã vào Hà Nội lâu rồi còn Sài Gòn mới bắt đầu trở lạnh, mấy hôm nay đi làm sáng mà lạnh teo luôn, gió lùa lạnh ngắt à  Chợt nhớ đến mọi người nên nay mình sẽ tổng hợp một số món ăn ngon vào mùa lạnh không thể bỏ qua nhé.

1. Xôi chiên giòn

Mùa lạnh khiến người ta dễ thèm những món chiên nóng hổi và giòn tan. Sau đây là cách làm món xôi chiên ngon này nhé mọi người 

Nguyên liệu:

Thịt bằm, nấm mèo, củ sắn (củ đậu), cà rốt, gạo nếp

Hành tím, gia vị, tương ớt

Cách làm:

Nấu xôi: Nếp ngâm qua đêm từ 6 đến 8 tiếng rồi vo sạch, cho vào nồi hấp để nếp chín đều, không bị dính. Nhớ làm nếp tơi đều để xôi được ngon đều nhé.

Vò xôi: Sau khi xôi chín, chia xôi thành những viên nhỏ tròn, ép dẹp và chiên vàng đều, giòn trên chảo dầu với lửa vừa. Kinh nghiệm chiên giòn của mình là phải chiên trên lửa vừa, chiên hơi lâu nhưng thức ăn sẽ được vàng và giòn đều, ăn rất ngon, kể cả chiên cá cũng vậy.

Làm nhân xôi: Nấm mèo, củ sắn và cà rốt băm thật nhỏ, trộn đều và nêm gia vị muối, tiêu, đường, bột ngọt vừa ăn. Hành tím băm nhuyễn.

Nấu nhân xôi: Phi hành thơm rồi cho hỗn hợp nhân vào xào cho chín. Vậy là xong.

Hoàn thành món Xôi Chiên: Xẻ đôi bánh xôi chiên theo chiều ngang, nhét nhân vào bên trong và cho ít tương ớt. Vậy là đã xong rồi nè, dễ quá phải không nè? 

Nếu không có nhiều thời gian làm món xôi chiên này, mọi người cũng có thể tìm mua cây bánh tét về chiên nha, cũng ngon không kém món xôi chiên này đâu nhé  Mùa đông lạnh được ăn món vừa nóng vừa béo thế này thì không còn gì bằng.

2. Canh bí đỏ hầm giò heo

Nghe có vẻ hơi lạ nhỉ, bí đỏ có gì đâu mà ngon? Thật ra bí đỏ chứa rất nhiều Vitamin A, giúp duy trì làn da khỏe mạnh, đôi mắt sáng và hệ miễn dịch tốt vào mùa lạnh như thế này. 

Bên cạnh đó, bí đỏ rất dễ dự trữ, bạn có thể mua về nhà để cả tháng vẫn không hư hại gì, nhưng quả bí phải thật sự già rồi nha.

Bí đỏ có rất nhiều loại, tùy mỗi loại mà vị ngọt cũng khác nhau, thường mình hay mua bí hồ lô, cầm nặng tay là bí vừa dẻo và ngọt.

Nguyên liệu:

Bí đỏ miếng vừa đủ ăn

Giờ heo chặt khúc, miếng vừa ăn

Gia vị, ngò gai, đậu phộng (nếu bạn thích)

Cách làm:

Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng dày vừa ăn. Đậu phộng sống để nguyên vỏ, giã bể làm đôi

Giò heo cạo lông, rửa thật sạch, nấu nước sôi bỏ giò heo vào hầm, tùy lượng giò heo mà điều chỉnh thời gian hầm cho phù hợp nhé. Thường một khoanh giò nạc mình hầm 10 phút là ngon, giò gân thì cần hầm lâu hơn, số lượng giò nhiều thì cần hầm lâu hơn nhé. Nêm ít tiêu, muối cho thịt hầm được ngọt hơn.

Sau khi giò chín, bắt nồi phi dầu thơm, cho bí đỏ và đậu phộng vào xào sơ với ít gia vị, cho nước hầm và giò heo vào, nấu cho chín bí đỏ là được, đậu phộng ăn còn xực xực là ngon 

3. Bún/Miếng thịt viên

Đây là món ăn sáng nấu cực dễ và nhanh chỉ với vài phút là có ngay tô bún/miếng ngon lành rồi nè. Cách nấu cực đơn giản luôn nha.

Nguyên liệu:

Mọc, thịt xay, nấm mèo, cà chua, cà rốt (nếu thích nha)

Hành lá, hành ngò, hành tím

Cách làm:

Nấm mèo cắt bỏ phần cùi, phần lá băm nhuyễn, trộn với thịt xay và mọc nha. Trộn thịt và mộc theo tỷ lệ mọc nhiều hơn thịt nhé.

Bạn nào thích có thể trộn thêm ít tỏi băm cho thơm nha. Nêm gia vị muối, tiêu, đường, bột ngọt vừa ăn, vo viên tròn như quả trứng cút. Mọc làm viên thịt của mình kết lại và dai.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua cắt múi vừa ăn.

Phi hành thơm, cho cà rốt vào xào sơ, cho nước dùng vào nấu sôi, thả thịt viên vào. Nấu khoảng 10 phút là thịt và cà rốt chín, cho cà chua vào 1 phút, tắt bếp.

Nấu một nồi nước sôi riêng để trụng bún hoặc nấu miếng nhé. Sau đó thì cho ra tô, cho nước dùng vào, nêm vài cọng hành ngò bên trên là xong phần ăn sáng siêu ngon rồi nhé.

4. Cá chép om dưa

Món ngon ngày lạnh là đây nè. Ngày lạnh ăn món cá om dưa chua chua, thịt cá vừa giòn vừa ngọt, không còn gì ngon bằng nữa rồi nè.

Nguyên liệu:

Một con cá chép khoảng 500-600g

Cải chua vừa đủ 3 ăn, 1-2 quả cà chua, tùy vào độ chua thích ăn

Thì là, hành lá, ớt, gừng

Cách làm:

Cà chua cắt thành múi, cả chua rửa sơ, ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn, gừng cắt sợt. Hành tím và tỏi băm nhuyễn.

Cá làm sạch, khứa vài đường trên mình cá. Cho cá vào chảo dầu có phi ít tỏi cho thơm, chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra.

Phi hành tím và gừng thơm, cho cà chua vào xào đến khi ra nước đỏ thì cho cải chua vào, nêm nếm vừa ăn, cho thêm 3-5 muỗng nước, cho cá vào om khoảng 10-15 phút là xong.

Bày ra dĩa, cho hành lá, thì là và ớt lên trên. Chuẩn bị cơm nóng và thưởng thức thôi nhé.

Đây là 4 món ăn nên nấu vào mùa đông lạnh giá này. Mình sẽ bổ sung thêm khi có món ngon không thể bỏ qua nữa nha  Mình sẽ tổng hợp món chè nóng cho mùa đông nữa, nhớ vào Chanh Tươi để tìm đọc nhé.

<iframe class="chanhtuoi-deal" width="100%" height="307" frameborder="0" scrolling="no" src="https://chanhtuoi.com/embed/dau-gia-nguoc-bidding-am-ngay-macbook-du-lich-han-quoc-vi-vu-sh-mode-cung-adayroi.html"></iframe>

Viết bình luận
Theo dõi qua Email
Yêu thích
Nhúng bài viết

0 Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào!
Bạn hãy là người đầu tiên bình luận về bài viết này!

Chúng tôi trên
Theo dõi qua apps OTP
Zallo, Viber, Whats App
Đăng ký
nhận bản tin