Top 10 Lò nướng & lò vi sóng thiết bị không thể thiếu trong nhà bếp 04/2024

Lò nướng được chia thành nhiều loại tùy theo chức năng, nguồn nhiên liệu hay vị trí lắp đặt. Mỗi loại lò nướng lại có những ưu nhược điểm khác nhau, đáp ứng nhu cầu sử dụng khác nhau.

Lò nướng âm tủ

Lò nướng âm tủ được lắp đặt âm vào tủ bếp. Lò có kích thước lớn, nhiệt độ ổn định nên nướng thức ăn được ngon và nhiều hơn. Có thể nướng được bánh ngọt, bánh mì. Tuy nhiên, lò này khá đắt và đòi hỏi diện tích gian bếp rộng rãi thì mới lắp được.

Lò nướng thùng

Lò nướng thùng có thiết kế hình hộp chữ nhật. Lò này rất thông dụng và được bày bán ở mọi siêu thị điện máy gia dụng. Lò có dung tích từ 25 - 50 lít.

Lò nướng để bàn có thể linh động đặt ở mọi vị trí trong bếp. Lò có giá rẻ hơn lò nướng âm tủ nhưng nhiệt độ không ổn định bằng.

Lò vi sóng có nướng

Lò vi sóng có nướng ngoài chức năng hâm nóng, rã đông, còn có thể nướng chín thức ăn. Lò vi sóng có chức năng nướng thường đi kèm vỉ nướng để nướng chín thức ăn.

Lò nướng thủy tinh

Có thiết kế dạng nồi với chất liệu thủy tinh chịu nhiệt tốt, toàn bộ bảng điều khiển đều nằm ở phần nắp lò nướng. Lò nướng bằng đèn Halogen, một vài sản phẩm có thêm quạt đối lưu để tăng hiệu suất nướng, giúp nướng thực phẩm chín đều hơn.

Bếp nướng điện

Ngoài các loại lò nướng, bếp nướng điện cũng là lựa chọn của nhiều người khi có nhu cầu chế biến món nướng. Bếp nướng điện cho phép nướng BBQ, chế biến món nướng Hàn Quốc ngay tại bàn.

Lò nướng chân không (nồi chiên không dầu)

Lò nướng chân không, hay còn được gọi là nồi chiên không dầu, là loại nồi chiên nướng đa năng công nghệ mới được xuất hiện vài năm trở lại đây, giúp thực hiện các món “chiên, nướng” như khoai tây chiên, bánh bao chiên, gà chiên, cá chiên… mà không cần sử dụng dầu mỡ.

Lò nướng chân không làm chín vàng thực phẩm bằng cách đốt nóng không khí trong nồi lên đến khoảng 200 độ C rồi dùng quạt thổi thành một luồng khí nóng luân chuyển nhanh và mạnh đều khắp bề mặt thực phẩm. Thức ăn sẽ được làm chín một cách nhanh chóng trong từ 10-15 phút.

Lò nướng chân không còn có thể chiên vàng thực phẩm như: khoai tây, cá...mà không cần dầu ăn.

Biết được lò vi sóng có những loại gì, ưu nhược điểm ra sao sẽ giúp người tiêu dùng đưa ra được quyết định mua hàng thông thái nhất. Hiện nay, lò vi sóng trên thị trường được phân ra làm 4 loại thông dụng nhất: lò cơ, lò tích hợp chức năng nướng, lò điện tử và lò vi sóng âm.

Lò vi sóng cơ

Lò vi sóng cơ được trang bị các núm xoay vật lý. Thông thường sẽ có 2 núm xoay chính, 1 núm để điều chỉnh chế độ gia nhiệt (làm chính, hâm nóng, rã đông,...) và 1 núm để điều chỉnh thời gian.

Đây là loại lò vi sóng được sử dụng phổ biến nhất trong các gia đình Việt Nam, đặc biệt là tại các gia đình nhiều thế hệ nhờ vào tính tiện ích, dễ sử dụng. Có giá thành thấp song độ bền của loại lò này lại được xếp hạng đầu trong số các loại lò vi sóng hiện nay. Tuy nhiên, lò vi sóng cơ lại không bao gồm các tính năng nấu nướng phức tạp, thời gian hẹn giờ khá ngắn (30-40 phút).

Lò vi sóng điện tử

Cao cấp hơn lò vi sóng cơ, lò vi sóng được thiết lập các chương trình nấu nướng thông qua màn hình dạng LED hiện đại cùng hệ thống nút cảm ứng. Nhìn chung, ưu điểm của loại lò này là vẻ ngoài sang trọng, tích hợp nhiều tính năng thông minh (ví dụ như khóa trẻ em). Khi sử dụng lò vi sóng điện tử, người sử dụng có thể cài đặt thời gian dài hơn lò cơ.

Với các gia đình có nhu cầu sử dụng cao, hay áp dụng các công thức nấu ăn cầu kỳ, lò vi sóng điện tử sẽ là sự lựa chọn phù hợp nhất. Tuy nhiên, cần cân nhắc về đặc điểm khó sử dụng (đối với người lớn tuổi), tuổi thọ thấp, giá thành khá cao của loại lò này.

Lò vi sóng tích hợp chức năng nướng

Đây là loại thiết bị “2 trong 1”, kết hợp cả chức năng của lò vi sóng lẫn lò nướng. Loại lò vi sóng này mang những đặc điểm của lò vi sóng điện tử, bên cạnh đó khả năng nấu nướng được nâng cấp lên một bậc nhờ vào tính năng nướng thực phẩm.

Mặc dù sở hữu mức giá thành rất cao nhưng lò vi sóng kết hợp nướng hoàn toàn đáng để đầu tư!

Lò vi sóng âm

Không tốn diện tích, phù hợp với các căn hộ có không gian nhà bếp hạn chế chính là ưu điểm của lò vi sóng âm. Lò vi sóng âm vẫn mang đầy đủ các chức năng cần có của một chiếc lò vi sóng thông thường. Sử dụng lò vi sóng âm sẽ đem đến nét sang trọng, gọn gàng cho các phòng bếp có kiểu thiết kế hiện đại.

Nhắc đến lò vi sóng âm, có thể điểm danh một số thương hiệu nổi tiếng như lò vi sóng Teka, lò vi sóng Bosch, Chefs, Hafele...là những hãng thiết bị nhà bếp hàng đầu thế giới, được biết đến với những mẫu mã, thiết kế đẹp, chất lượng tốt, bền bỉ và nhiều tính năng thông minh.

Lò nướng

Mỗi loại lò nướng sẽ có dung tích khác nhau, phù hợp cho nhu cầu sử dụng cũng như số thành viên trong gia đình.

Lò nướng có dung tích dưới 20 lít có thể nướng thịt, nướng gà nguyên con dưới 1.5 kg.

Lò nướng có dung tích từ 20 - 35 lít có thể nướng gà nguyên con 1.5 kg.

Lò nướng có dung tích trên 35 lít có thể nướng gà nguyên con từ 2 kg trở lên.

Công suất và dung tích thường có tỉ lệ thuận với nhau nên dung tích càng lớn thì công suất càng cao, thời gian nấu sẽ được rút ngắn hơn.

Lò nướng có dung tích dưới 20 lít: công suất là 1300 W.

Lò nướng có dung tích từ 20 - 35 lít: công suất khoảng 1400 W - 1600 W.

Lò nướng có dung tích trên 35 lít: công suất khoảng 1800 W - 2980 W.

Lò vi sóng

Lò vi sóng cơ hay lò vi sóng điện tử thường có mức dung tích từ 17 - 34 lít. Tùy theo số lượng người trong gia đình mà bạn lựa chọn mức dung tích phù hợp.

Ví dụ:

Nếu gia đình bạn có từ 2 - 3 người có thể chọn lò vi sóng có dung tích từ 17 lít - 23 lít.

Gia đình có từ 4 - 6 thành viên có thể chọn mức dung tích trong khoảng 23 - 25 lít là phù hợp.

Nếu sử dụng cho văn phòng công ty, gian bếp rộng rãi nên chọn dung tích từ 25 lít trở lên.

Công suất của lò vi sóng sẽ phụ thuộc vào dung tích lò vi sóng. Dung tích lò càng lớn thì công suất lò càng cao. Vì vậy bạn hãy chọn mức dung tích phù hợp để tiết kiệm điện năng.

Lò nướng

Thiết kế của lò nướng là điều kiện quan trọng để thu hút được ánh nhìn của người tiêu dùng.

Với kiểu dáng đơn giản nhưng luôn hiện đại, mang đến sự sang trọng, sự tinh tế cho không gian bếp, bắt mắt với những họa tiết nổi bật được trang trí trên lò nướng. Bảng điều khiển dễ sử dụng mọi lứa tuổi.

Bên trong khoang lò cần có trang bị đèn chiếu sáng để dễ dàng quan sát tình trạng thực phẩm nướng, cửa kính 2 lớp hạn chế thoát nhiệt, nướng nhanh hơn.

Chất liệu vỏ cũng như của khoang lò cũng được người dùng chú ý, vỏ lò nướng thường được làm bằng kim loại sơn tĩnh điện sáng đẹp, khó bị móp méo hay gỉ sét, dễ lau chùi.

Riêng lò nướng thủy tinh thì thân lò được làm bằng thủy tinh cứng cáp, chịu nhiệt cao, chân đế chắc chắn không trơn trượt.

Khoang lò nướng thùng, lò âm được phủ lớp men chống dính cùng lớp sơn tĩnh điện hoặc làm bằng thép không gỉ, dễ dàng vệ sinh.

Lò vi sóng

Vỏ lò bằng inox: được ưa chuộng, sử dụng phổ biến do bề ngoài sáng bóng, đẹp, bền tuy nhiên lại dễ bị rỉ sét.

Vỏ lò dùng sơn tĩnh điện: ít được sử dụng hơn nhưng lại chúng lại sở hữu khả năng chịu nhiệt lớn, bền và đa dạng màu sắc.

Lò nướng

Bên cạnh thiết kế hiện đại, sang trọng, lò nướng còn có nhiều chức năng tiện lợi cho người dùng sử dụng.

Chức năng hẹn giờ: Để giúp bạn linh hoạt làm những việc khác hay nấu những món khác trong khi nướng mà không phải lo món nướng bị cháy khét. Khi hẹn giờ nướng thì lò sẽ tự động ngưng hoạt động khi hết giờ, món ăn sẽ được nướng chín, thơm lừng.

Khóa bảng điều khiển: Tính năng này sẽ giúp khóa các chức năng trên bảng điều khiển của lò nướng, hạn chế gây nguy hiểm, đảm bảo an toàn cho các thành viên trong gia đình nhất là trẻ nhỏ hay người chưa biết sử dụng.

Nướng xiên quay: Ngoài nướng thông thường, một số model sẽ có thiết kế thêm xiên quay bên trong khoang lò, giúp bạn nướng món cá, gà, vịt nguyên con thơm ngon, chín đều, vàng ươm.

Quạt đối lưu trong khoang lò: Tính năng này sẽ đưa các luồng khí nóng tỏa đều trong khoang, làm món ăn chín đều các mặt, nướng nhanh hơn, cho bạn những món ăn vừa ngon miệng vừa bắt mắt.

Vệ sinh khoang lò tự động: Sau khi tháo hết phụ kiện trong khoang lò, chỉ cần cho 250 ml vào đáy khoang, xoay chọn chức năng đến khi hiện màn hình thời gian là 24 phút. Cuối cùng dùng khăn lau sạch những vết bám còn trên thành lò.

Lò vi sóng

Lò vi sóng thường có 3 chức năng cơ bản: nấu, hâm nóng và rã đông. Nếu bạn có nhu cầu nướng thực phẩm có thể chọn lò vi sóng có nướng.

Một số lò vi sóng còn được thiết kế thêm tính năng Inverter (nướng đối lưu, làm không khí lưu chuyển đều, thức ăn nhanh chín hơn, tiết kiệm điện năng). Tùy theo mục đích sử dụng bạn có thể chọn lò vi sóng có tính năng phù hợp nhất.

Hiện nay trên thị trường lò nướng, lò vi sóng có rất nhiều mẫu mã cũng như thương hiệu, để có chiếc lò sử dụng bền lâu, an toàn thì bạn nên ưu tiên  chọn những thương hiệu nổi tiếng và được nhiều người tiêu dùng tin tưởng như Electrolux, Panasonic, Teka, Sanaky, Sharp, Sunhouse, Midea, Samsung... Chọn thương hiệu nổi tiếng sẽ giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng cũng như chế độ bảo hành, mua thêm phụ kiện sản phẩm..

Thế nào là lò nướng và lò vi sóng?

- Lò nướng: Đây là thiết bị nhà bếp nướng chín thực phẩm trên cơ chế đốt nóng dòng điện từ trường và dẫn nhiệt. Thị trường hiện nay có 2 loại lò nướng phổ biến đó là để bàn và âm tủ.

- Lò vi sóng: Đây là thiết bị nhà bếp̣ ứng dụng sóng vi ba (vi sóng) có tần số cao khoảng 2.45GHz, được sản sinh từ nguồn magnetron, dẫn theo ống dẫn sáng vào khoang nấu, làm chuyển động các phân tử chất lỏng, để làm nóng thức ăn nhanh chóng, chỉ trong vòng 1 phút hoặc ít hơn.

Theo như cách giải thích trên thì sóng vi ba trên lò vi sóng sẽ tác dụng đến các phân tử như đường, nước, chất hữu cơ, từ đó giúp thức ăn nóng lên. Còn các loại chất rắn ít nước không hấp thụ sóng vi ba như hộp đựng thức ăn khi cho vào lò vi sóng không bị nóng lên. Ngược lại, lò nướng lại tác động nhiệt vào mọi vật ở trong.

Chức năng của từng thiết bị

- Lò nướng: Chức năng chính là nướng chín thức ăn. Các hãng sản xuất đã trang bị cho thiết bị nhiều chế độ nướng như nướng lửa trên, nướng lửa dưới, quạt đối lưu... để dễ dàng phù hợp với từng loại thức ăn khác nhau.

- Lò vi sóng: Chức năng chính là hâm nóng, rã đông thức ăn. Bạn hoàn toàn không cần thêm nước khi hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng, thức ăn sẽ không bị khô cháy hay dính lấy nhau mà ngược lại vẫn giữ được hương vị vốn có của nó.

Ngoài ra thì thị trường đã xuất hiện những chiếc lò vi sóng với khả năng nướng vượt trội. Tuy vậy việc nướng bánh và thức ăn bằng lò vi sóng vẫn không mang lại hiệu quả như khi sử dụng lò nướng.

Về công suất

Công suất của lò nướng thường cao hơn lò vi sóng. Chẳng hạn như lò vi sóng dùng cho gia đình 4-5 người sẽ có công suất trung bình khoảng 900W, trong khi lò nướng thì công suất lại lên đến 1200W.

Về giá thành

Theo khảo sát, giá thành của một chiếc lò nướng sẽ rẻ hơn so với một chiếc lò vi sóng. Bạn dễ dàng tìm thấy một chiếc lò nướng tầm trung với giá dao động từ 800.000 đồng đến 1.200.000 đồng. Còn với lò vi sóng cơ bản thì có giá từ 1.200.000 đồng đến 2.000.000 đồng.

Lò vi sóng cơ hay lò vi sóng điện tử đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, bạn nên xem xét đến nhu cầu, khả năng chi trả, không gian sử dụng để lựa chọn cho mình thiết bị làm mát với mức giá, thương hiệu và chất lượng như ý.

Nếu muốn nấu nướng nhanh chóng dễ dàng, dễ sử dụng, không đòi hỏi nhiều chức năng, chế độ nấu tự động, giá thành vừa túi tiền thì bạn có thể chọn lò vi sóng cơ.

Còn nếu muốn một thiết bị nấu nướng đa dạng, thiết kế hiện đại, nhiều công dụng thì nên chọn lò vi sóng điện tử cho gia đình bạn.