Cách làm mứt xoài ngon hết sảy nhìn là mê

Các bạn có thích mứt xoài không? Hôm nay mình sẽ hướng dẫn mọi người cách làm mứt xoài cực dễ chỉ cần nhìn là mê luôn! Bạn nào muốn học thì tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm mứt xoài:

- Xoài: 1kg
- Đường: 400g
- Muối: 1 thìa cafe

Lưu ý khi chọn xoài: Để mứt xoài ngon bạn cần chọn những quả xoài ương, cầm chắc tay và vẫn còn nhựa ở cuống. Nếu không chọn được những quả xoài ương, bạn có thể chọn những quả xoài đã già.

Cách làm mứt xoài ngon:

Bước 1: Xoài rửa sách, bỏ cuống, gọt vỏ rửa sạch lần nữa rồi để cho ráo nước rồi gọt xoài thành các miếng con chì vuông, dài.

Bước 2: Bỏ thìa cafe muối vào nước rồi đun sôi. Tiếp đó đổ xoài vào trần khoảng 1 phút thì vớt ra xả sạch với nước rồi lại để cho ráo nước.

Bước 3: Xếp xoài vào trong 1 chiếc to lớn cứ 1 lớp xoài bạn rải 1 lớp đường mỏng lên bề mặt rồi dùng đũa và thìa trộn đều phần đường và xoài đã ướp với nhau. Khi trộn xong, bạn chờ khoảng 3-4 tiếng để đường tan chảy hết.

Bước 4: Bắc 1 chảo sạch khô lên bếp đun nhỏ lửa để chảo nóng đều rồi cho phần xoài ướp với đường vào dùng đũa và thìa đảo đều lên. Bạn làm nhẹ nhàng thôi nhé, đảm bảo đường không bị cháy và ngấm đều với xoài, mứt khô đều.

Bạn làm như vậy đến khi nước đường cạn chuyển qua màu vàng nâu thì tắt bếp, trút xoài ra ngoài để nguội. Hoặc nếu có máy sấy thực phẩm bạn cho vào để chế độ nhiệt vừa phải để mứt xoài nhanh khô.

Trên đây là cách làm mứt xoài cực đơn giản, bạn nào cũng có thể làm. Món này rất thích hợp để thưởng thức cùng bạn bè và người thân trong dịp tết này đấy nhé!