Bật mí cách làm nem chua tại nhà ngon hết sảy để đón Tết

Nem chua - món ăn mình cực yêu thích luôn á! Ăn lúc nào cũng được luôn - đặc biệt là những ngày Tết! Vì thường xuyên hứng lên là thích ăn nên mình đã lên mạng học cách làm nem chua. Ban đầu vì chưa quen nhưng sau này trải qua vài lần thì ai nếm thử cũng khen ngon luôn á! Bạn bè có bảo mình note lại cách làm nem chua để chúng nó biết! Bận rộn với cả ngại viết nên giờ mình mới thực hiện được yêu cầu của chúng nó! Dù sao cũng sắp đến Tết rồi! Bạn nào muốn học cách làm nem chua thì tham khảo nhé! Đơn giản lắm luôn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm món nem chua:

- Thịt nạc mông: 0.5 kg

- Bì lợn thái sợi: 150g

- Muối: 1 muỗng cafe

- Đường: 1 muỗng cafe

- Nước mắm: 1 muỗng canh

- Tiêu: 1 muỗng cafe

- Gia vị nem chua Thái Lan: 1 gói

- Tỏi: 4 ủ

- Ớt tươi + lá ổi non

LƯU Ý: Để có làm thành công món này, ngoài những nguyên liệu trên, bạn nên đầu tư thêm cả máy xay thực phẩm nhé! Có nó, quá trình thực hiện sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn nhiều!

THAM KHẢO LIST MÁY XAY THỰC PHẨM ĐƯỢC NHIỀU NGƯỜI TIN DÙNG

Cách làm nem chua siêu ngon cho ngày Tết:

- Thịt lợn bạn rửa thật sạch, lọc hết gân và xơ, thái mieensg rồi cất vào ngăn đá của tủ lạnh. Đợi đến khi thịt động lại tạo thành 1 lớp băng mỏng bên ngoài thì lấy ra. Để món nem chua ngon bạn cần phải chọn những miếng thịt tươi nhé! Kinh nghiệm là nên đi chợ vào sáng sớm thì sẽ mua được đồ ngon!

- Bì lợn bạn có thể tự làm bằng cách: cạo sạch lông, luộc chín, thấm khô, lạng mở dính phía dưới rồi thái sợi mỏng. Mình ngại làm nên ra thẳng chợ mua cho nhanh.

- Bỏ thịt đang ở dạng đông đá vào máy xảy nhuyễn cùng với 3 củ tỏi, muối, đường gia vị, nước mắm, hạt tiêu. Xay đế khi thịt nhuyễn thì dừng lại. Đừng xay kỹ quá, thịt sẽ bở ra, nem không ngon nữa đâu.

- Sau khi xay xong, bạn lấy thịt ra đổ vào 1 cái âu rồi cho gói gia vị nem đã mua vào. Kinh nghiệm đế có món nem ngon là trong quá trình thực hiện bạn phải luôn để thịt trong trạng thái lạnh. Do đó, phải làm nhanh nhé!

- Trải màng bọc ni-lon thực phảm rồi trút thịt cùng ớt tỏi, lá ổi gói chặt lại. Bạn phải làm nhanh tay đấy! Tổng thời gian cho khâu này không được quá 3 phút!

- Để thịt ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày để thịt lên men! Bạn có thể ăn ngay hoặc cho vào tủ lạnh khi nào thích thì ăn!

Cách làm nem chua đơn giản đúng không nào! Chúc các bạn làm thành công, có 1 món ăn thưởng thức trong những ngày Tết nhé!- link

Mọi người có thể theo dõi chi tiết từng bước làm trong đoạn video này!