Hướng dẫn cách làm mứt dừa dẻo cho mùa tết 2023

Chia sẻ công thức và hướng dẫn cách làm mứt dừa dẻo chi tiết để các chị em trổ tài trong dịp tết này. Mứt dừa là loại mứt có nguyên liệu dễ tìm, làm đơn giản nhưng lại rất ngon. Vì thế 1 vài năm gần đây món ăn vặt này đã được chị em làm rất nhiều.

Công thức làm mứt dừa dẻo tết tại nhà cực đơn giản

Để thay đổi 1 chút nay mình sẽ chia sẻ cách làm mứt dừa dẻo (dừa non) ngon hơn lạ hơn. Chị em hãy bắt tay vào làm ngay nha

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1kg dừa non dẻo 
• 500gr đường cát trắng 
• 1mcf tinh mùi vani
• Tinh mùi lá dứa( mình không mua được lá dứa tươi)

Cách làm mứt dừa dẻo nhiều màu

Muốn làm mứt dừa dẻo thì khâu chọn dừa là quan trọng nhất. Các bạn phải chọn những quả dừa non vừa phải. sau đó gọt bỏ hết phần vỏ lụa và dùng dao gọt hoa quả để cắt sợi nhỏ và dài.

Pha nước muối ngâm dừa cứ 1 lít nước + 50gr muối. Sau đó cho dừa đã cắt sợi vào ngâm ngập dừa trong 3 đến 5h

Vớt dừa ra xả sạch. Thử xem sạch chưa thì ăn thử nếu còn vị mặn thì ngâm nước lạnh rồi xả bao giờ hết mặn mới thôi. Vớt dừa để ráo nước

Trộn đường cứ 500gr đường cho 1 kg dừa rồi để đó đến khi đường tan hoàn toàn

Bắt chảo dừa lên bếp( cho cả phần nước đường tan ra) nấu sôi rồi tắt bếp, để dửa ngậm đường thêm ít nhất 5 đến 8h nữa 

=> Đây là bí quyết để giúp món mứt dừa non của bạn không bị chảy nước về sau đó nha. Vì thế đừng bỏ qua khâu này nếu muốn làm thành công 

Bắt chảo dừa lên bếp sên nhỏ lửa đến khi gần sệt nước thì cho tinh mùi lá dứa + vani vào sên đến khi đường kéo sợi già thì tắt bếp và vẫn đảo dừa liên tục cho đến khi dừa nguội sẽ tự động kết tinh đường 

Một số lưu ý cần biết khi làm mứt dừa non 

Trong quá trình sên mứt tránh đảo mứt nhiều quá làm mứt bị gãy đứt và cũng phí thời gian. Chỉ cần thỉnh thoảng dùng đũa đảo mứt lên để mứt không bị cháy đáy chảo là được 

Cách làm mứt của mình tuy mất nhiều thời gian nhưng quá trình làm thì rất nhàn.

Thành phẩm đạt yêu cầu là sợi mứt không bị đứt gãy nhiều, sợi mứt nhìn trong và rất mềm dẻo.
Chúc các bạn thành công

Cách làm mứt gừng khô thái lát mỏng tại nhà đơn giản và thơm ngon

Trên đây là chi tiết cách làm mứt dừa dẻo để bạn thỏa mái chế biến và sáng tạo trong dịp tết này nhé. Món ăn vặt này bạn có thể mix với nhiều màu sắc để làm quà tết cũng rất ý nghĩa đó nha. Chuẩn bị bắt tay vào làm ngay thôi nào!