Dầu óc chó cho bé

Tìm hiểu về dầu óc chó

1. Dầu óc chó là gì?

Dầu quả óc chó là một loại dầu ăn thơm ngon, dễ sử dụng thường được dùng để chế biến các món salad (salad hoa quả, rau, rau diếp xoăn), thịt, cá nướng, bánh,…cho cả người lớn và trẻ em. Thực sự, dầu óc chó mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người, đặc biệt là cho thai nhi và trẻ nhỏ trong quá trình ăn dặm.

Các nhà sản xuất chế biến dầu óc chó sử dụng nhiều phương pháp khác nhau để tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất. Bằng các phương pháp như là ép lạnh hoặc ép tinh chế. Những sản phẩm dầu từ hạt óc chó rất được ưa chuộng bởi đông đảo hội chị em phụ nữ, đặc biệt là hội mẹ bỉm sữa đang có con trong giai đoạn ăn dặm.

Dầu óc chó không chỉ giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, giúp não bộ phát triển, tăng cường trí nhớ, mà còn hạn chế các bệnh về tim mạch và ngăn ngừa ung thư. Điều này giúp sản phẩm ngày càng phổ biến và càng được tin dùng trong căn bếp của các gia đình. 

2. Thành phần có trong dầu óc chó 

Thành phần trong dầu quả óc chó gồm các chất axit béo, axit alpha-linolenic, axit linoleic, axit oleic, vitamin E, C, vitamin nhóm B. Và nhất là chất melatonin giúp chống mất ngủ hiệu quả. Bên cạnh đó thì tùy theo từng cách chiết xuất sẽ tăng giảm các chất dinh dưỡng có trong dầu.

3. Tác dụng đối với trẻ nhỏ

3.1 Tăng cường sự phát triển của não bộ và trí nhớ ở trẻ

Theo nhiều nghiên cứu thì loại axit này đóng vai trò quan trọng tới sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ ngay từ trong bào thai. Hơn thế nữa hợp chất này còn giúp tăng cường trí nhớ của trẻ em, kích thích hoạt động của trí não, nhờ đó nâng cao được khả năng học tập ở trẻ nhỏ.

Một nghiên cứu kéo dài 5 năm đã được công bố trên tạp chí Thần kinh học của thế giới cho thấy những trẻ được ăn dầu óc chó ít nhất 2 lần/tuần đạt kết quả khi làm bài kiểm tra kỹ năng tư duy cao hơn những trẻ được ăn ít hơn 2 lần/tuần.

3.2 Kích thích sự mọc tóc ở trẻ nhỏ

Trong dầu óc chó có chứa hàm lượng lớn biotin giúp nuôi dưỡng sợi tóc từ sâu bên trong và giúp tóc mọc chắc khỏe, hạn chế các vấn đề liên quan tới tóc như: rụng tóc, tóc khô xơ, gãy rụng.

3.3 Giảm tình trạng béo phì và các vấn đề liên quan tới chuyển hóa ở trẻ nhỏ

Theo nhiều nghiên cứu, trong dầu óc chó chứa hàm lượng lớn magie và chính khoáng chất này sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở trẻ nhỏ.

Đồng thời việc sử dụng dầu óc chó cho trẻ em còn giúp cơ thể giữ được trọng lượng cũng như mức cân nặng hơn lý, phòng ngừa tình trạng béo phì.

Bên cạnh đó, thành phần acid béo Omega – 3 có trong dầu óc chó cũng giúp cải thiện chức năng hệ tim mạch cho trẻ nhỏ, làm giảm nguy cơ trẻ mắc các bệnh lý về tim mạch.

3.4 Ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng nhiễm khuẩn ở trẻ em

Trong dầu óc chó có chứa rất nhiều loại vitamin rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp cho sự phát triển của trẻ nhỏ như: vitamin A, D, E. Những loại vitamin này rất cần thiết trong việc thúc đẩy phát triển và hoàn thiện hệ miễn dịch, kích thích quá trình trao đổi chất ở trẻ nhỏ.

3.5 Cung cấp nguồn năng lượng cho sự phát triển của trẻ nhỏ

Trẻ nhỏ cần rất nhiều năng lượng để phục vụ cho nhu cầu tăng trưởng và kiểm soát các hoạt động trong cơ thể. Chính vì thế, mẹ cần sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau để đáp ứng nhu cầu về năng lượng cho bé.

Và một gợi ý cho mẹ là mẹ có thể sử dụng dầu óc chó để chế biến thành các món ăn cho trẻ nhỏ để giúp trẻ có thêm nhiều năng lượng cho hoạt động của cơ thể.

3.6 Điều hòa giấc ngủ, giúp trẻ ngủ ngon giấc

Trong dầu óc chó có chứa hoạt chất melatonin giúp trẻ ngủ ngon hơn đồng thời điều hòa chức năng của cơ thể trẻ trong lúc ngủ.

4. Cách sử dụng

• Dùng trong mỗi bữa ăn để cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.
• Dầu quả óc chó khá tốt và cần thiết cho một số đối tượng. Nhất là thai phụ, trẻ nhỏ, người bệnh tim mạch, tiểu đường, người bị mất ngủ, người có chế độ ăn đặc biệt…
• Dùng để chăm sóc sức khỏe thì nên dùng kèm khi chế biến các món ăn chiên, xào. Hoặc để thêm vài giọt dầu óc chó vào cháo, canh, súp của người có thể trạng kém.
• Nếu là dùng để làm mỹ phẩm thì có thể thoa ngoài da nếu muốn chăm sóc da.

Một số lưu ý về tác dụng phụ của các sản phẩm dầu chế biến từ hạt óc chó

Các tác dụng phụ của việc sử dụng dầu óc chó là khá ít, chúng chỉ bao gồm những vấn đề tiềm ẩn về dạ dày hoặc tim mạch. Đối với đại đa số mọi người, việc sử dụng loại dầu này là hoàn toàn an toàn nếu bạn chỉ giới hạn lượng dầu ở mức vừa phải. Tuy nhiên, nếu lạm dụng, bạn sẽ gặp phải một số nguy cơ, chẳng hạn như:

• Huyết áp: Nếu bạn bị hạ huyết áp, hãy tránh sử dụng loại dầu này bởi thành phần từ dầu sẽ tương tác với thuốc và giảm dược lực, từ đó ảnh hưởng xấu đến tim mạch hoặc quá trình điều trị bệnh.
• Đường huyết: Tương tự như trên, dầu óc chó đôi khi trở thành thực phẩm tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao. Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng hoặc khi vô tình kết hợp với loại thuốc nào đó thì việc sử dụng loại dầu này cũng khiến lượng đường trong máu giảm xuống đến mức đáng báo động.
• Khó tiêu, đầy bụng: Việc hấp thụ dầu óc chó rất an toàn đối với sức khỏe. Nhưng bên cạnh đó, loại dầu này khá mạnh, nếu dạ dày hoạt động không ổn định thì khi bạn ăn loại dầu này có thể gây nên tình trạng khó tiêu, buồn nôn, tiêu chảy hoặc thậm chí nôn mửa.