Hướng dẫn cách bảo quản và chế biến các món ăn ngon từ cà chua
- 09/01/2019
- Thuy Nga
- 0 Bình luận
Hôm qua Chanh Tươi vừa có một bài chia sẻ về " Giải cứu cà chua 2.000đ giúp bà con Bắc Giang". Nếu bạn đã mua và chia sẻ thông tin này đến cho bạn bè của mình thì Chanh rất cảm ơn các bạn. Không chỉ cảm ơn suông nay mình sẽ tổng hợp luôn 1 bài hướng dẫn bảo quản và chế biến các món ăn ngon từ cà chua. Nhân lúc cà chua rẻ mà còn đảm bảo sạch thế này các bạn mua về làm để trữ dùng dần nha. Bài viết sau đây mình sẽ chia dẻ những kinh nghiệm để bảo quản cũng như chế biến loại quả này một cách đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện được nhé
Cà chua thần dược trong tự nhiên không phải ai cũng biết
Cà chua vốn là một trong những loại quả chứa rất nhiều vitamin A, C và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Không chỉ là một nguyên liệu dùng để chế biến các món ăn hàng ngày trong gia đình mà cà chua còn được biết đến như một loại thần dược để các chị em làm đẹp hoặc giảm cân. Ăn cà chua chín thường chuyên còn rất có lợi cho sứ khoier đặc biệt là nó có khả năng chống lão hóa cực tốt. Để giúp các bạn có thể sử dụng triệt để được loại quả được mệnh danh là "vua thuốc bổ" này. Chanh tươi sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản cũng như chế biến một số món ăn ngon từ cà chua như salad, sinh tố, mứt....Làm thế nào để bảo quản cà chua được lâu và ngon nhất
Khi mua cà chua về các bạn nên để nguyên tai( cuống) của quả cà không nên vặt bỏ nó đi. Bởi nếu bỏ đi cà sẽ nhanh bị héo không ngon. Tiếp đến nên để cà chua ra giá hoặc rổ thoáng mát chứ không nên để trong túi bóng sẽ bị hấp hơi nhanh hỏng Cà chua nên để ở nhiệt độ thường không nên để cà chua trong tủ lạnh sẽ làm thịt cà chua bị bở. Nên tách riêng cà chua chín và ương ra bởi để chung sẽ khiến cà nhanh chín ăn không kịp phải bỏ đi sẽ phí. Ngược lại nếu muốn thúc cà nhanh chín các bạn có thể để chung cà ương với các quả cà chín. Hoặc bọc cà chua trong báo hoặc túi giấy với một quả táo.
Một số món ăn ngon đơn giản dễ làm chế biến từ cà chua.
1/ Salad cà chua, dưa leo chua ngọt Nguyên liệu: cà chua, dưa leo, hành tây, dầu ăn, nước cốt chanh, đường, muối, hạt tiêu, hành lá xắt nhỏ. Cách làm:- Hành tây bóc vỏ rửa sạch cắt đôi rồi thái lát mỏng( để không bị cay mắt ngâm dao và hành vào nước lạnh trước khi thái). Cà chua, dưa leo rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn
- Làm nước sốt bằng cách cho dầu ăn, giấm, nước cốt chanh, tiêu, đường, hành lá vào trộn đều cho đường tan.
- Cho hành tây, cà chua, dưa leo vào tô nước sốt ở trên và trộn lên trộn để trong 5 phút cho thấm gia vị.
- Rắc ít hành lá cắt nhỏ lên là có thể dùng được

- Cà chua, cà rốt rửa sạch( nếu cà rốt sạch có thể để nguyên vỏ không cần nạo). Sau đó cắt miếng cà chua và cà rốt ra cho dễ ép
- Cho cà chua, cà rốt vào máy ép ép lấy nước, sau đó thêm đường vào cho dễ uống. Nếu muốn giảm béo có thể không cho thêm đường. Loại nước ép này bạn có thể thêm đá hoặc để lạnh uống sẽ ngon hơn.

Cách làm:
- Hòa tan vôi ăn trầu với 2 lít nước, để lắng, và gạn lấy phần nước trong.
- Cà chua bi rửa sạch để ráo nước. Dùng tăm tre để xăm đều và quả cà. Ngâm cà đã xăm vào nước vôi trong khoảng 8-10 giờ hoặc qua đêm. Sau đó vớt cà ra xả sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.
- Cho đường và cà chua vào ướp cho đường tan khoang 4h.
- sau khi đường tan thành nước hết bắc cà chua lên bếp sên nhỏ lửa rồi cho nước cốt chanh vào tầm 5 đến 10 phút nữa là tắt bếp. Tiếp tục ngâm cà trong vòng 3h nữa thì cho lên bếp sên tiếp. Sên đến khi nước gần cạn, da quả cà hơi nhăn lại là được. Gắp nhẹ nhàng từng quả cà ra khay và đem phơi 1 nắng.
- Cất mứt vào lọ và dùng dần



- Bình luận
-
Nhúng bài viết
Nhúng bài viếtSao chép đoạn mã dưới đây, sau đó thêm vào website riêng của bạn.
- Báo cáo nội dung

Bình luận
Hãy để lại bình luận của bạn tại đây!