Nồi áp suất cơ là đồ dùng gia dụng quen thuộc đôi với chị em nội trợ. Sử dụng nồi áp suất sẽ giúp cho việc nấu nướng đồ ăn nhất là các món hầm món kho nhanh hơn, tiết kiệm được thời gian và vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cao của thức ăn.
Việc chọn mua nồi áp suất khá quan trọng và cần phải cân nhắc bởi nó ảnh hưởng tới chất lượng đồ ăn và sự an toàn của gia đình bạn. Trong bài viết này, Chanh Tươi Review sẽ mang đến cho mọi người danh sách sản phẩm tốt nhất để mọi người tham khảo, chọn ra sản phẩm phù hợp với gia đình mình.
Hiện nay nồi áp suất điện đã ra đời nhưng nồi áp suất cơ vẫn được nhiều gia đình lựa chọn vì giá rẻ hơn, độ bền cao, dễ vệ sinh và không phụ thuộc vào điện.
Nồi áp suất cơ là gì?
Đây là loại nồi nấu ăn sử dụng áp suất hơi nước để làm chín thực phẩm, với thiết kế tương tự như một chiếc nồi nấu thông thường nhưng có nắp đậy siêu kín nhờ vòng gioăng cao su và hệ thống chốt khóa an toàn.
Khác với nồi áp suất điện hoạt động bằng bảng điều khiển tự động, nồi áp suất cơ được đun nấu trực tiếp trên các nguồn nhiệt bên ngoài như bếp gas, bếp từ hoặc bếp hồng ngoại.
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động
Nồi áp suất cơ hoạt động dựa trên nguyên lý vật lý đơn giản: Khi áp suất tăng, nhiệt độ sôi của nước cũng tăng lên.
Cấu tạo: Thân nồi thường làm bằng nhôm hoặc inox dày. Nắp nồi có gioăng cao su để ngăn hơi nước thoát ra ngoài. Trên nắp luôn có một van xả áp (quả nặng) và một van an toàn.
Nguyên lý: Khi đun nóng, nước bên trong sôi và biến thành hơi. Vì nắp nồi đóng kín, hơi nước không thể thoát ra, làm áp suất bên trong nồi tăng cao. Điều này khiến nhiệt độ sôi của nước có thể đạt tới mức 110 độ C đến 120 độ C, giúp thức ăn chín nhanh hơn gấp nhiều lần so với nồi thông thường.
