Nguyên tắc xây dựng thực đơn ăn dặm BLW cho bé mẹ đã biết?

Khi nào nên cho bé ăn dặm? Bé sắp đến tuổi ăn dặm nhưng mẹ vẫn chưa tìm ra một phương pháp cho bé ăn phù hợp? Cùng tìm hiểu thêm về phương pháp ăn dặm BLW cho bé 5 tháng tuổi nhé!

Ăn dặm BLW là gì?

BLW là viết tắt của cụm từ Baby Led Weaning – phương pháp ăn dặm do trẻ tự quyết định hay ăn dặm tự chỉ huy. Ăn dặm BLW là phương pháp rèn luyện trẻ có thói quen ăn uống chủ động và khá phổ biến tại các nước phát triển Châu Âu, Châu Mỹ.

Phương pháp ăn dặm BLW thực chất là để bé tự quyết định ăn món gì và ăn bao nhiêu, bố mẹ chỉ hỗ trợ chuẩn bị thức ăn cho bé. Đặc biệt ba mẹ phải tôn trọng toàn quyền quyết định mà bé chọn lựa. Khi áp dụng phương pháp này, bé phải tự đút thức ăn cho mình bằng cách dùng tay, sau đó mới dùng thìa.

Khi nào nên cho bé ăn dặm BLW?

Cũng như các phương pháp ăn dặm khác, các mẹ có thể cho bé từ 5 tháng trở lên ăn dặm BLW.

9 nguyên tắc cơ bản mẹ cần lưu ý khi áp dụng phương pháp BLW khi cho bé ăn dặm

Để có thể áp dụng phương pháp này, mẹ nên lưu ý những nguyên tắc sau:

• Đừng mong đợi con ăn nhiều. Hãy luôn nhớ rằng sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chủ yếu cho trẻ dưới 12 tháng tuổi. Vì thế nếu trẻ chưa thể ăn được nhiều thì mẹ cũng đừng quá áp lực nhé!
• Hãy mở rộng thời gian buổi ăn cho trẻ.
• Thay đổi thức ăn đa dạng trong tuần.
• Không đút hoặc ép trẻ ăn.
• Đừng chuẩn bị bữa ăn dặm sau khi bé vừa bú no.
• Đảm bảo bé được ngồi thoải mái và thẳng lưng trong khi ăn.
• Đừng bao giờ để bé một mình với đồ ăn.
• Cắt trái cây và rau thành những miếng lớn để bé có thể dễ dàng ghim thức ăn.
• Hãy chuẩn bị tâm lý để dọn dẹp sau bữa ăn của bé nhé.

Một gợi ý bữa ăn dặm BLW cho trẻ

Để xây thực đơn cho trẻ ăn dặm BLW, mẹ lưu ý có đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng: Nhóm thực phẩm cung cấp đường bột, Nhóm thực phẩm cung cấp đạm, Nhóm thực phẩm cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, Nhóm thực phẩm cung cấp chất béo. Dưới đây là một số gợi ý cho bữa ăn BLW của trẻ:

Pancake và trái cây

• Vài chiếc bánh pancake mini
• Dâu tây cắt lát

Gợi ý: Làm một mẻ bánh pancake và bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông sẽ tiện lợi, nhanh chóng hơn để có một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ ngon miệng.

Những chiếc bánh pancake cũng là một bữa ăn tuyệt vời cho trẻ trong những chuyến đi xa cùng gia đình đấy!

Cá hồi phi lê

• Cá hồi phi lê nướng với vài lát chanh, thì là
• Hạt diêm mạch
• Bông cải xanh hấp
• Cam quýt cắt hạt lựu, bỏ hạt và cùi (miếng dây trắng)

Gợi ý: Mẹ có thể cho trẻ ăn cá hồi 2-3 lần mỗi tuần vì đây là nguồn cung cấp omega-3 tuyệt vời, cần thiết cho não, tim và mắt khỏe mạnh. Và tất nhiên đừng quên loại bỏ xương thật kỹ trước khi cho trẻ ăn nhé!

Để tiết kiệm thời gian, mẹ hãy cho 2 thìa hạt diêm mạch vào bát với khoảng 3 thìa nước, cho vào lò vi sóng nấu khoảng 1-2 phút sẽ tạo ra hỗn hợp hạt diêm mạch đặc và dẻo hơn yến mạch, rất phù hợp để trẻ có thể tự cầm ăn.

Mẹ có thể thêm phô mai hoặc rau cắt nhỏ, chẳng hạn như rau bina non, bí xanh, bông cải xanh, súp lơ nấu chín vào hỗn hợp hạt diêm mạch.

Thịt viên & rau

• Thịt bò viên
• Spaghetti bí xắt nhỏ
• Cải bó xôi và nấm thái nhỏ, xào với dầu ô liu

Gợi ý: Mẹ có thể chế biến món thịt viên đơn giản bằng cách trộn thịt bò xay với tỏi băm, một thìa cà phê ít húng tây và một quả trứng.

Đối với bí đao, cải bó xôi và nấm, mẹ hãy thái nhỏ nấu cùng spaghetti để bé có thể cầm, nhai và dễ nuốt. Cho thêm chút dầu ô liu để kết hợp chất béo lành mạnh - giúp trẻ hấp thụ tốt hơn các vitamin tan trong chất béo.

Súp gà

• Gà xé
• Cà rốt thái miếng nhỏ
• Cần tây thái hạt lựu nhỏ
• Nui xoắn

Lời khuyên: Súp giúp trẻ dễ dàng bổ sung đầy đủ các chất vì rau, gà và ngũ cốc sẽ mềm hơn khi nấu trong nước dùng.

Mẹ hãy múc riêng những miếng thịt gà xé nhỏ, cà rốt nấu chín, cần tây và nui vào khay để trẻ dùng tay ăn và nước súp vào bát hoặc cốc để uống!

Trứng & bánh mì nguyên cám

• 1 quả trứng tráng, cắt thành dải
• Bánh mì nguyên cám nướng với bơ hạnh nhân
• Quả mâm xôi tươi

Gợi ý: Món này dễ chuẩn bị đối với mẹ bận rộn. Sau khi rán, trứng được cắt thành dải vừa ăn, mẹ có thể thêm phô mát để có thêm canxi và protein!

Bánh mì cũng nên được cắt thành từng dải để bé dễ cầm bằng tay. Ngoài ra, mẹ có thể phết bơ hạnh nhân trước khi nướng giúp trẻ thích thú hơn.

Có rất nhiều thực phẩm có thể kết hợp vào thực đơn ăn dặm BLW để bé có bữa ăn vừa dinh dưỡng vừa ngon miệng. Mẹ có thể linh hoạt cho con thử nhiều món để giờ ăn với trẻ thật vui vẻ nhé.