Cá hồi làm món gì ngon? Gợi ý top 4 món ăn ngon với cá hồi

Cá hồi là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang băn khoăn suy nghĩ cá hồi làm món gì ngon thì đừng bỏ lỡ bài viết này. Dưới đây là gợi ý top 4 món ăn ngon với cá hồi đơn giản mà ngon miệng cho bữa cơm của gia đình bạn. 

Cá hồi làm món gì ngon? Top 4 món ăn ngon với cá hồi

Cá hồi làm món gì ngon? Có rất nhiều món ngon được chế biến từ cá hồi rất dễ thực hiện mà bạn không cần tốn quá nhiều thời gian khi thực hiện ở nhà. Cùng khám phá 4 công thức từ món quen đến món lạ với cá hồi để áp dụng ngay vào thực đơn hằng ngày của gia đình mình nhé!

1. Salad cá hồi

 - Nguyên liệu:

• Cá hồi fillet 300gr
• Rau xà lách 150-200gr
• Cà chua bi 100gr
• Dưa leo 1-2 quả
• Chanh vàng 2 quả
• Trứng gà 3 quả
• Tỏi băm, ngò tây băm 2 muỗng cà phê mỗi loại
• Giấm táo
• Sốt Mayonnaise 30 gr
• Dầu olive 4 muỗng canh
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường trắng,...

 - Thực hiện:

• Hành tây, hành tím bóc vỏ rồi rửa sạch, để ráo, thái mỏng. Sau đó cho vào ngâm trong nước lọc kèm chút giấm, đường để hành tây bớt mùi hăng.
• Rửa sạch cà chua bi, xà lách, trái oliu, hành ngò. Cà chua bi, xà lách cắt thành từng miếng vừa ăn, hành ngò thái nhỏ, trái oliu thái lát.
• Trứng gà đem luộc chín, bóc bỏ vỏ rồi chia làm tư.
• Cá hồi rửa sạch bằng cách vắt một ít nước cốt chanh đều lên bề mặt cá, để 3-5 phút rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó thái khúc, dùng khăn hoặc giấy thấm thức ăn hút bớt nước bên ngoài lát cá. Ướp cá với với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ngò tây, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng canh dầu ô liu trong vòng 15 phút rồi áp chảo cho cá chín vàng đều cả hai mặt.
• Làm sốt dầu giấm với công thức: 2 muỗng canh giấm táo, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ngò tây băm, 2 muỗng canh dầu olive và nước cốt của 2 quả chanh vàng.
• Xếp rau, trứng gà vào, rưới nước xốt lên và thêm cá hồi đã cắt nhỏ lên trên. Khi ăn nhớ trộn đều để nguyên liệu thấm đều gia vị.

2. Sushi cá hồi

- Nguyên liệu:

• Gạo Nhật – 200 gr
• Fillet cá hồi – 500 gr
• Lá rong biển – 5 cái
• Cà rốt, củ cải trắng, dưa chuột
• Thanh cua 2 cây
• Gia vị: giấm Nhật, mè rang, nước tương, muối, đường, mù tạt,...

- Thực hiện:

• Cơm nấu chín xới ra trộn đều với 2 thìa cà phê muối tinh, 4 thìa cà phê giấm cùng với 3 thìa đường trắng và 1 chút mè
• Rửa sạch cà rốt, củ cải trắng, dưa leo. Thái dọc dưa leo và bào sợi củ cải, cà rốt. Thanh cua, cá hồi thái thành thanh dài
• Trải tấm mành tre lên mặt thớt, đặt lá rong biển lên trên. Cho cơm vừa trộn dàn thành lớp mỏng đều đến khoảng 2/3 lá. Để mặt có cơm úp vào mành tre, phần rong biển hướng lên trên. Xếp cà rốt, dưa leo, củ cải, thanh cua, cá hồi xen kẽ cho hết bề ngang miếng rong biển rồi rắc 1 ít mè rang lên trên.
• Cuộn mành tre chặt tay, sau đó cắt Sushi thành từng miếng vừa ăn
• Cho Sushi cá hồi ra đĩa và thưởng thức cùng nước tương và mù tạt

3. Cá hồi sốt bơ tỏi

- Nguyên liệu:

• Cá hồi 500 gr (2 miếng)
• Cà chua 50 gr
• Bơ lạt 10 gr
• Tỏi băm 15 gr
• Hành tím băm 5 gr
• Mùi tây băm 5 gr
• Ớt băm 5 gr
• Muối, tiêu, nước cốt chanh, nước mắm ngọt

- Thực hiện:

• Rửa cá hồi với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi dùng giấy nấu ăn thấm khô nước
• Cho 5gr muối, 3gr tiêu và 20ml nước cốt chanh ướp cá hồi, rồi dùng tay chà xát gia vị để thịt cá được thấm sâu khoảng 2 phút
• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi cho cá hồi vào áp chảo cho đến khi vàng 2 mặt. Cho thêm 10gr bơ lạt nấu chảy cùng với tỏi băm, hành tím băm, ớt băm đảo đều cho chín và thơm. Cuối cùng rưới 2 muỗng canh nước mắm ngọt và 10ml nước cốt chanh trên bề mặt cá trước khi tắt bếp
• Cho 50gr cà chua cắt hạt lựu (loại bỏ hạt), 5gr hành tím, 5gr mùi tây, 5gr ớt, 5gr tỏi, 3gr muối và 5ml nước cốt chanh vào một cái bát lớn, rồi trộn đều là hoàn thành salad ăn kèm với cá hồi
• Gắp cá hồi bơ tỏi ra dĩa, rưới nước sốt còn lại lên trên và ăn kèm cùng salad

4. Canh chua cá hồi

- Nguyên liệu:

• 500gr đầu cá hồi
• 2 trái cà chua
• 5 trái đậu bắp
• 1 vắt me chín
• 100gr giá đỗ
• 200gr bạc hà
• ¼ trái thơm
• Rau om ngò gai
• Gia vị: Nước mắm, muối ăn, bột ngọt, hạt nêm, đường,...

- Thực hiện:

• Rửa sạch đậu bắp, thơm, cà chua. Đậu bắp, bạc hà thái xéo, thơm thái lát, cà chua thái múi cau, rau om ngò gai cắt khúc, dầm me với ½ chén nước lọc lấy nước me
• Đầu cá hồi sau khi được chặt thành khoảng 6 – 8 miếng nhỏ sẽ bóp với muối ướp một lúc rồi sau đó rửa lại với nước lạnh. Tiếp sau đó đổ thêm một chút rượu trắng và gừng đập dập vào bóp với đầu cá, ướp trong khoảng 10 phút thì rửa sạch và đem đi chế biến món ăn.Ướp cá với chút muối, nước mắm, tỏi băm, tỏi phi, 1 trái ớt hiểm đập dập
• Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, bật lửa đun sôi, khi dầu ăn nóng thì thả đầu cá vào chiên sơ qua
• Bắc một nồi nước lên bếp cho sôi, rồi cho cá và nước me vào. Hớt bớt bọt khi nước sôi
• Cho lần lượt thơm, cà chua, đậu bắp vào và nêm thêm chút đường, mắm, muối, bột ngọt. Cuối cùng cho thêm giá, bạc hà
• Khi nồi canh chua cá hồi chín thì tắt bếp. Múc ra tô, rắc thêm chút tiêu, rau om ngò gai lên trên bề mặt và thưởng thức món canh chua cá hồi nóng hổi

Vậy là chúng ta vừa trả lời xong câu hỏi cá hồi làm món gì ngon và gợi ý top 4 món ăn ngon với cá hồi thật hấp dẫn. Chúc các bạn ngon miệng nhé!