2 Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu vàng đều giòn ngon

11.10.2022 - 14:56

Nếu bạn ngại rán đậu thủ công bằng chảo thì nồi chiên không dầu chính là một giải pháp tối ưu nhất giúp chúng ta làm điều này. Không lo bị mỡ bắn, không mất nhiều thời gian chờ đợi, lại còn hạn chế lượng dầu gây hại cho sức khỏe. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để nắm rõ 2 cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu đơn giản, dễ dàng vàng đều mà vẫn giữ độ ngon và giòn như đậu rán truyền thống nhé!

1-9

1. Rán đậu bằng nồi chiên không dầu giòn ngon

- Nguyên liệu:

  •  Đậu trắng 4 miếng

- Dụng cụ thực hiện:

  • Nồi chiên không dầu, dao, tô, đũa, muỗng, dĩa,...

- Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế đậu

Đậu trắng mua về bạn rửa sạch sau đó dùng dao cắt theo chiều ngang để chia đậu thành những miếng nhỏ vừa ăn có độ dày khoảng 1/2 lóng tay. Sau đó đem đi rửa sạch và để ráo nước.

2-7Bước 2: Set nhiệt để rán đậu bằng nồi chiên không dầu

Để đậu chiên trong nồi chiên không dầu được ngon bạn nên làm nóng nồi trước ở nhiệt độ 100 độ C trong 5 phút.

Sau đó bạn cho đậu vào nồi chiên và chỉnh nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Cuối cùng khi nồi chiên xong sẽ có tiếng kêu "píp píp" báo hiệu đậu đã được chiên chín thì bạn gắp đậu ra và cho ra dĩa, thưởng thức thôi!

3-7

- Thành phẩm:

  • Rán đậu bằng nồi chiên không dầu bằng cách này sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng đều vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Khi ăn lớp vỏ bên ngoài thì giòn ngon hòa cùng với vị béo ngon của đậu hũ bên trong.
  • Để món ăn ngon hơn bạn có thể chấm cùng nước tương, muối tiêu nếu bạn ăn chay còn nếu ăn mặn bạn có thể chấm cùng nước mắm sẽ rất ngon nhé!

4-6

2. Đậu chiên bột bắp bằng nồi chiên không dầu

- Nguyên liệu:

  • Đậu hũ trắng 4 miếng
  • Bột bắp 100 gr
  • Dầu mè 1 muỗng canh
  • Giấm gạo 1 muỗng canh
  • Xì dầu 3 muỗng canh(nước tương)
  • Hành lá 1 ít (cắt nhuyễn)

6-5

- Dụng cụ thực hiện:

  • Nồi chiên không dầu, dao, tô, đũa, muỗng, dĩa,...

- Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu với bột bắp:

Bước 1: Sơ chế đậu

Đậu bạn rửa sạch bạn dùng dao cắt thành các miếng nhỏ hình vuông vừa ăn.

7-4

Bước 2: Trộn đậu

Cho đậu hũ đã cắt cùng 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh xì dầu vào tô. Sau đó dùng muỗng và đũa trộn đều nhẹ nhàng để đậu hũ được áo đều gia vị và ướp khoảng 3 phút cho đậu thấm đều gia vị.

8-5

Bước 3: Chiên đậu

Trước khi chiên đậu hũ bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 190 độ C trong 4 phút.

Trong lúc đợi nồi chiên không dầu nóng bạn dùng đũa gắp từng miếng đậu đã ướp lăn đều trong bột bắp đến khi bột áo đều miếng đậu thì bạn gắp ra để trong dĩa và đợi nồi chiên nóng lên thì cho từng miếng đậu hũ đó vào.

Rán đậu bằng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 190 độ C trong 18 phút rồi đợi đến khi nồi chiên không dầu chiên xong bạn có thể gắp đậu hũ ra dĩa, cho thêm hành lá cắt nhuyễn và thưởng thức rồi đấy!

9-5

- Thành phẩm:

  • Đậu chiên bột bằng nồi chiên không dầu được hoàn tất với vỏ ngoài giòn rụm hấp dẫn, bên trong đậu thì mềm ngon đậm vị.
  • Chấm ăn cùng chén nước tương cay cay và ăn cùng bún trắng và dưa leo thì còn gì tuyệt hơn cho một bữa cơm chay vào ngày rằm đúng không nè!

10-6

3. Kinh nghiệm chọn mua đậu tươi ngon

Để rán đậu bằng nồi chiên không dầu giòn ngon vàng đều thì trước tiên bạn cần có nguyên liệu tươi đạt chuẩn. Dưới đây là một số kinh nghiệm đơn giản hãy lưu lại ngay nhé:

  • Bạn cần mua đậu có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo.
  • Bạn quan sát bề mặt ngoài miếng đậu. Một miếng đậu ngon cần có màu vàng ngà của đậu tương chứ không trắng tinh hay vàng đậm.
  • Khi cầm miếng đậu ngon bạn sẽ thấy nhẹ nhẹ tay chứ không nặng như đậu pha thạch cao. Đặc biệt, khi ấn nhẹ miếng đậu sẽ thấy nó có lực đàn hồi tốt, cảm giác mềm mịn hấp dẫn.
  • Khi ngửi bạn sẽ cảm thấy đậu có mùi thơm chứ không hăng hăng như đậu pha tạp chất.
  • Khi chế biến đậu hũ ngon sẽ béo ngậy, thơm ngon.

Trên đây là 2 cách rán đậu hay chiên đậu bằng nồi chiên không dầu đơn giản, dễ dàng mà vẫn giữ được độ ngon và giòn truyền thống. Hi vọng những thông tin trên đây sẽ hữu ích cho bạn để bạn có thể nấu ăn một cách dễ dàng hơn. Chúc bạn thành công!

0/5 - (0 bình chọn)

Được viết bởi

Mình tham gia cộng đồng Chanh Tươi với mong muốn chia sẻ những thông tin bổ ích trong cuộc sống. Hi vọng những chia sẻ này có thể giải đáp một phần nào đó những thắc mắc của các bạn!
img_avatar

Bình luận

Hãy để lại bình luận của bạn tại đây!