100G ức gà bao nhiêu calo ? Ăn ức gà mang đến những lợi ích gì?

Ức gà là món ăn yêu thích của nhiều người đặc biệt là những người ăn kiêng. Ức gà bao nhiêu calo, ăn có lợi ích gì và nên chế biến như thế nào thì tốt? Mời quý vị cùng đọc chi tiết trong bài viết dưới đây.

Ức gà là gì?

Ức gà là phần thịt nạc nằm ở phần cơ ngực, mặt dưới của con gà. Đây là phần có nhiều thịt trắng, ít da, giàu protein, chứa ít chất béo giàu vitamin B6, không chứa carbohydrates. Vì vậy, nên ức gà được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như salad ức gà, ức gà chiên – nướng, ức gà xào kết hợp cùng nhiều thực phẩm khác như các loại rau củ quả… áp dụng kèm các thực đơn giảm cân.

Mỗi con gà có một phần ức với hai nửa, trong quá trình mổ thịt, phần ức thường được tách riêng và bán rời. Ức gà bao nhiêu calories là thắc mắc của nhiều người, ngay sau đây là câu trả lời chính xác nhất.

 1 lạng (100g) ức gà bao nhiêu calo ?

Thịt ức gà mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng, nó chứa ít chất béo, cung cấp nhiều protein, selen, phốt pho, vitamin B6 và niacin. Do mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nên ở một số nước, thịt ức gà không xương là phần thịt giá trị nhất, thường được bán với giá đắt hơn phần thịt đùi và cánh gà.

Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ Mỹ (USDA)

• 100g ức gà tươi chứa 120 calo
• 200g ức gà chứa 240 calo
• 300g ức gà chứa 360 calo

Nhiều người thắc mắc 100g ức gà luộc bao nhiêu calo thì theo chuyên gia dinh dưỡng tính toán, trong 100g ức gà luộc (đã bỏ da và xương), chỉ chứa khoảng 165 calo. Đây là lượng calo khá thấp so với khẩu phần dinh dưỡng mỗi ngày. Bởi vậy, ức và là thực phẩm vô cùng phù hợp đối với những ai đang trong thời kỳ giảm cân, ăn kiêng. 

Ức gà bao nhiêu calo khi chế biến

- 1 miếng gà chiên bình thường sẽ chứa khoảng 242 calo. Thậm chí nếu lớp bột chiên dày thì lượng calo sẽ tăng cao thêm khoảng 320 calo/miếng

- 100 – 200g khô gà chứa khoảng 58 – 116 calo nên đây là món ăn vật rất an toàn

- 1 suất xôi gà ( 100g xôi, 100g thịt gà) sẽ chứa sấp sỉ 617 calo

- 100g gà nướng chưa 237 calo

- 1 miếng gà chiên nước mắm 350 calo

Ức gà bao nhiêu calo, sự thật nếu ăn luộc thì 100g chỉ chứa 165calo. Như vậy có thể khẳng định thịt gà là thực phẩm chứa lượng calo thấp, nên nếu chỉ ăn các món như luộc, hấp, áp chảo và bỏ phần da gà, mỡ thì bạn có thể yên tâm ăn thịt gà không sợ béo nhé

Lợi ích của việc ăn các món ăn từ ức gà

Ức gà có nhiều giá trị dinh dưỡng vì vậy, ăn thịt ức gà thường xuyên với khẩu phần vừa đủ có rất nhiều lợi ích:

- Ức gà giúp cơ bắp chắc khỏe: ức gà chứa nhiều protein nên đây được xem là món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn tăng cơ. Nhóm vitamin B và niacin trong ức gà đặc biệt tốt cho những người hoạt động thể chất

- Ức gà giúp giảm cân: thịt ức gà cung cấp ít năng lượng nhưng lại rất giàu protein và dưỡng chất. Ăn ức gà giúp cơ thể không bị bỏ đói lại vừa kích thích quá trình tăng cơ, đốt mỡ hiệu quả. Protein trong ức gà tạo cảm giác no lâu hơn nên hãy ăn kèm nó với rau củ.

- Ngăn ngừa bệnh lý mắt: thịt gà có hàm lượng retinol, alpha và beta-carotene và lycopen rất tốt cho thị lực và ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể ở người lớn tuổi.

- Chống trầm cảm: trong ức gà có chứa rất nhiều axit amin tryptophan, một chất giúp thư giãn cơ thể giảm căng thẳng thần kinh

- Tốt cho hệ tiêu hoá: ức gà là thực phẩm dễ tiêu hoá và các chất vitamin có trong nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

- Tốt cho đường máu: vitamin B6 trong thịt gà có tác dụng tăng cường enzyme và chuyển hoá tế bào bảo vệ đường mạch máu trong cơ thể.

- Giảm loãng xương: hàm lượng protein cao cộng với lượng phốt pho trong thịt gà là những chất cần thiết cho hệ xương và răng. Làm giảm khả năng loãng xương và hỗ trợ hệ thần kinh liên quan.

- Giảm cao huyết áp: giá trị dinh dưỡng của ức gà thể hiện ở lượng protein cao góp phần giảm áp suất mạch máu nên hỗ trợ điều chỉnh cân bằng huyết áp. Nó còn chứa một lượng axit béo tốt là omega3 chống đột quỵ. Nhưng nếu là người huyết áp thấp thì không nên ăn ức gà.

- Chống ung thư: Ăn thịt có màu đỏ được nghiên cứu làm tăng khả năng mắc phải ung thư. Ăn thịt có màu trắng như gà được nghiên cứu giảm thiểu mắc ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng.

Lưu ý khi ăn thịt ức gà để giảm cân an toàn hiệu quả

Dù thịt gà rất nhiều dinh dưỡng và cũng có những lợi ích nhất định đối với sức khỏe, đặc biệt là đối với những người muốn giảm cân. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quanh năm suốt tháng chỉ ức gà thì có thể dẫn tới thiếu chất. Bởi vậy, USDA khuyến cáo chế độ ăn của bạn cần đầy đủ thịt, cá, các loại hạt để cung cấp thêm các chất béo không bão hơn đơn, chất béo không bão hoà đa, vitamin...

Chế biến ức gà có nhiều cách nhưng bạn cố gắng hạn chế chiên để giảm bớt lượng dầu mỡ hấp thụ vào cơ thể nhé.

Trên đây là những thông tin hữu ích để trả lời cho câu hỏi ức gà bao nhiêu calo, có lợi ích gì và nên chế biến như thế nào thì tốt. Hi vọng hữu ích cho các bạn.